Mâm ngũ quả không có một công thức đúng cho cả nước — và nếu chưa biết điều đó thì rất dễ bày một mâm mà nửa nhà thấy lạ.
Trong cùng một nước, nhà mỗi miền một kiểu. Lý do phần lớn nằm ở khí hậu và vật liệu sẵn có.