Món lớn mua một lần rồi để đó nhiều năm. Bài này nói cách giữ cho nó bền, và cái gì không nên tự làm.
Sau khi làm lễ và mang về, phần còn lại là việc chăm hằng ngày. Bài này tách rõ phần vệ sinh vật lý và phần thuộc về nếp.